В Копыси скоро вновь заработает хлебопекарня
В Копыси скоро вновь заработает хлебопекарня. Там будут выпекать хлеб по рецептам советской классики, возрождая белорусские национальные традиции.
В мае этого года в Могилёве на форуме медийного сообщества Глава государства, отвечая на вопросы журналистов, вспомнил, как в детстве ходил в г. п. Копысь за ароматным хлебом. Об этом он говорил и на «Дажынках» в Климовичах Могилёвской области:
– Через Днепр от моей деревни есть поселок Копысь. Там можно было купить теплый хлеб, когда домой приходил, съедал булку хлеба из 10, которые приносил домой. Зачем закрыли, как будто люди там не живут? Пусть там три-пять человек работают, но это нормальное производство, это же для людей. Так было и в Гомельском районе. То есть надо думать, прежде чем мы что-то делаем.
Недавно здание старой пекарни в Копыси было передано КФХ «Старт ТС» (руководитель Сергей Тетерин). Сейчас его масштабной модернизацией занимается одно из структурных подразделений крестьянско-фермерского хозяйства ООО «МИЛККОП СТАРТ». Активными темпами на объекте ведутся внутренние отделочные работы, заменены инженерные сети и водопровод, проведен тендер на закупку производственного оборудования и инвентаря.
– По поручению Главы государства мы возрождаем копысские традиции, в том числе хлебопечение, – рассказывает помощник главы КФХ «Старт ТС» Андрей Константинов. – Еще со времен Великой Отечественной войны здесь, на малой родине Президента, сохранили уникальную рецептуру приготовления вкуснейшего хлеба. Хлебопекарня в Копыси действовала до 2018 года, а ее продукция пользовалась спросом не только у местных жителей.
Совсем скоро модернизированная пекарня вновь заработает. Здесь создадут порядка 9 рабочих мест и будут выпекать хлеба «Александрийский», «Деревенский с тмином», «Темный заварной», «Днепровский», багет «Пшеничный с молоком», батон «Ароматный», сайку «Молочная», пирог «Маковый», булочки «Витьба», «Сахарная», «Сметанник», «Ароматная с корицей». Со временем при пекарне откроется и фирменный магазин свежей выпечки.
Анастасия ТУРОК.
Фото Сергея СЛЕПЦОВА.
Полная перепечатка текста и фотографий запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии гиперссылки.
