Оршанка Ольга Третьякова награждена юбилейной медалью к 100-летию органов торговли Беларуси
В этом году органы торговли отмечают свой вековой юбилей. В преддверии профессионального праздника и в ознаменование 100-летия основания органов торговли Беларуси в Витебске чествовали лучших представителей этой сферы.
Заместитель Министра антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь Нина Емельянова вручила виновникам торжества юбилейные медали «100 год органам гандлю Беларусі» и сувенирные серебряные монеты «100 лет органам торговли». Высокую награду за многолетний добросовестный труд в отрасли, личный вклад в развитие предприятия получила и администратор зала кафе «Мираж» открытого акционерного общества «Орша-Сервис» Ольга Третьякова, которая вот уже более 30 лет предана профессии.
Родилась Ольга в далеком городском поселке Смирных Сахалинской области Российской Федерации. Сколько себя помнит, она всегда любила готовить. Даже на свой 14-й день рождения попросила в подарок духовку, потому что очень хотела радовать свою семью выпечкой. Любовь к готовке ей привила бабушка Евдокия. В наследство от нее Ольге досталось книга рецептов, которую она дополняла на протяжении многих лет, а теперь передала уже и своей дочери Дарье.
Поэтому, когда пришло время делать выбор, на кого пойти учиться, сомнений не возникло. Ольга окончила Ленинградское профессиональное торгово-кулинарное училище по специальности «повар» и по распределению уехала в Забайкальский военный округ в гарнизон. Девятнадцатилетнюю девушку назначили заведующим производством, и она сразу же с головой окунулась в работу, ведь нужно было кормить огромный состав военных. Но Ольга не жаловалась – работать было интересно.
Больше 25 лет назад наша героиня переехала в Оршу. Как говорит сама Ольга, ей очень повезло устроиться на работу в тогда еще коммунальное торгово-производственное предприятие «Орша-Сервис», о чем она ни разу за все эти годы не пожалела. Трудовой путь в этой организации начинала администратором ресторана «Орша», работала заведующим кафе «Замковое», администратором кафе «Отдых», пока более 10 лет назад судьба не привела ее в кафе «Мираж».
– И вот тогда в моей жизни началось все самое интересное. Это сейчас уютное и востребованное у жителей города место, а в те годы это был пивной бар с соответствующим контингентом, – вспоминает Ольга. – Директор «Орша-Сервис» Светлана Давыдовская предложила мне вдохнуть в это место новую жизнь, так как это все-таки центр города. Конечно, начинать было страшно. Но благодаря поддержке руководителя все получилось. Светлана Брониславовна не критиковала, а наоборот, подсказывала и помогала. Мы вместе продумывали интерьер кафе, разрабатывали меню. Она дала мне толчок к развитию и поддержала во всех моих начинаниях и идеях.
Сегодня кафе «Мираж» – это популярное у оршанцев место с белорусской кухней и домашней едой. Здесь недорого, вкусно, полезно и всегда все свежеприготовленное. И люди это оценили. Особенно востребованы в кафе бизнес-ланчи. На обед сюда приезжают из всех районов города. Только за два часа здесь обслуживают более 70 человек, а работают в кафе всего три сотрудника! А кроме обедов, еще есть и банкеты, и торжества, и праздники.
Не забросила Ольга и своего увлечения. Сложные и банкетные блюда она готовит сама, помогает повару с комплексными обедами. Вместе они разрабатывают новые блюда и рецепты. Ольга постоянно работает над повышением своего профессионального уровня. Даже ввела в практику каждые полгода проводить опросы среди посетителей кафе, чтобы услышать их мнение и, конечно же, что-то улучшить или изменить.
Безусловно, та теплота, с которой здесь встречают каждого посетителя, вкусная домашняя еда, качество приготовленных блюд не остались без внимания. Пользуется популярностью кафе и у туристов. Каждый, кто приезжает в наш город, обязательно заходит сюда попробовать настоящую белорусскую кухню.
Ценят Ольгу Третьякову и руководство, и коллектив предприятия. Она является одним из лучших работников, а также наставником для молодежи, заслуженно пользуется уважением и авторитетом среди работников.
В мечтах и планах у Ольги передать свой богатый опыт, навыки и знания молодежи, чтобы предприятие, которому она посвятила многие годы, и дальше процветало и развивалось. Сегодня она гордится своей ученицей – поваром ресторана «Орша» Викторией Трифоновой, которой в свое время дала путевку в жизнь.
– Я счастливый человек, потому что люблю свою работу и каждый день с радостью иду сюда, – говорит Ольга. – За эти годы кафе и коллектив стали для меня родным домом. И самая лучшая для меня благодарность и оценка моего труда – это довольные посетители и слышать от них слово «спасибо». Это дорого стоит и дает силы двигаться дальше, потому что каждый день они выбирают нас. Даже на дверях кафе я повесила табличку «Спасибо вам, что вы с нами». И накануне Дня работников торговли хочу поздравить всех коллег с профессиональным праздником и пожелать крепкого здоровья, благополучия, терпения, мудрости и благодарных покупателей.
Ольга ТИХОНОВА.
Фото автора.
Уважаемые работники торговли Оршанского района, ветераны отрасли!
Сердечно поздравляем вас с профессиональным праздником – Днем работников торговли!
Торговая отрасль Оршанского района вносит весомый вклад в устойчивое развитие экономики региона и играет важную роль в обеспечении населения необходимыми товарами и услугами.
От вашего профессионализма, компетентности, ответственности во многом зависят настроение и благополучие людей.
В Оршанском регионе сфера торговли уверенно развивается. Открываются современные магазины, предлагается большой ассортимент товаров и услуг, что позволяет не только в полном объеме обеспечить наших жителей продовольственными и непродовольственными товарами, но и значительно улучшить качество жизни.
Искренние слова благодарности мы адресуем ветеранам отрасли, которые являются опытными наставниками молодежи.
Желаем всем работникам торговли Оршанщины крепкого здоровья, счастья и успехов в профессиональной деятельности.
Игорь МОРОЗ,
председатель Оршанского райисполкома.
Инна ХОМУТОВСКАЯ,
председатель Оршанского районного Совета депутатов.
Полная перепечатка текста и фотографий запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии гиперссылки.
