Готовим для любимых женщин к 8 Марта
Один из лучших подарков к 8 Марта – это приготовленный мужскими руками праздничный обед. Представьте себя профессиональным шеф-поваром, готовящим простые, но невероятно вкусные блюда! Ваш день будет полон радости и восхищения, когда вы подадите своим любимым кулинарные шедевры. Ваше мастерство и забота заставят их почувствовать себя особенными и любимыми. Наслаждайтесь этим днем и радуйтесь вместе с нами. Счастливого праздника!
Закуска «Па-беларуску»
Ингредиенты: картофель – 4 шт., рыба красная – 150 г, сыр творожный – 50 г, лимон – 1 шт., яйцо куриное – 1 шт., зелень, соль, перец, паприка.
Из картофеля необходимо приготовить мини-драники. Картофель натереть на мелкой терке и отжать, добавить соль, перец, паприку, яйцо. Чайной ложкой выложить на сковороду и обжарить до хрустящей корочки с двух сторон. Драники выложить на салфетки для удаления лишнего жира. Остудить до комнатной температуры. Намазать творожный сыр. Красную рыбу нарезать слайсами и скрутить розочкой. Украсить лимоном и зеленью. Для пикантности можно добавить каперсы и вяленые томаты.
Закуска «Томатные медальоны»
Ингредиенты: томаты – 2 шт., петрушка, укроп, мука – 1 ч. л., куриное яйцо – 1 шт., сыр твердый – 30 г, соль, перец по вкусу, растительное масло.
Томаты порезать кольцами толщиной около 1 см. Удалить мякоть ложкой и мелко порубить ножом. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить сырое яйцо и мелко рубленую зелень, соль, перец, муку. Перемешать.
На сковороду выкладываем кольца томатов и заполняем начинкой. Обжариваем с двух сторон. Посыпаем кунжутом и льняным семенем.
Шашлык куриный с гарниром
Шашлык куриный – это блюдо на основе сочного и нежного бедра курицы, приготовленного в духовке. Приготовьте и подайте его необычным образом.
Ингредиенты: бедро куриное – 4 шт., лук репчатый – 1 шт., перец болгарский – 2 шт., картофель – 6 шт., маринад.
Снимаем с бедра кожу. Обрезаем мясо, делим на четыре части. Маринуем любимым способом. У меня майонезный маринад. Лук репчатый режем кольцами. Перец нарезаем квадратиками. Картофель моем. В двух картофелинах срезаем «живот» и втыкаем шпажки. На шпажки надеваем сначала лук, затем мясо, перец. Далее все это чередуем. Вокруг укладываем картофель. Для картофеля по-домашнему необходимы паприка, любимые приправы, зелень. Перемешиваем. К картофелю для запекания добавляем болгарский перец и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
Шашлык куриный – главная изюминка праздника, а его приготовление – настоящее искусство.
Салат «8 Марта»
Представляю вашему вниманию салат, который порадует своей простотой. Сочетание свежих и консервированных овощей с рыбой, легких заправок и нежного вкуса делают этот салат идеальным вариантом для любого повода.
Ингредиенты на 2 порции по 350-400 г: сыр твердый – 50 г, яйца – 2 шт., горошек консервированный – 1 банка, тунец консервированный – 1 банка, пекинская капуста – 300 г, греческий йогурт (сметана) – 2 ст. л., горчица баварская – 1 ч. л., соль по вкусу.
Сыр натираем на мелкой терке. Капусту шинкуем как можно мельче. Я использую шинковку. Тунец выкладываем в тарелку (если не филе, то удаляем центральную кость) и разминаем вилкой. Яйца отвариваем и натираем на крупной терке. Выкладываем всё слоями, используя кольцо, и немного прижимаем: 1 слой – капуста пекинская, 2 слой – тунец, 3 слой – яйцо, 4 слой – консервированный горошек, 5 слой – сыр. Добавляем йогурт и горчицу. Украшаем зеленью.
Десерт «Трайфл»
Ингредиенты: печенье – 100 г, сыр маскарпоне – 100 г, ванильный сахар – 1 уп., сливки 20 % – 50 г, клубника, мандарины.
Печенье измельчить. Маскарпоне взбить с ванильным сахаром и сливками. Мандарины очистить.
В стаканчики по очереди добавляем столовую ложку печенья, столовую ложку крема, нарезанные мандарины, печенье, крем, клубнику и т. д., украшаем фруктами.
Приятного аппетита!
Для вас готовил Владимир Яскевич.
Фото автора.
Полная перепечатка текста и фотографий запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии гиперссылки.
